Lead Sous Chef

PT Emas Oryza · 📍 Pondok Indah, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 17.000.000 – Rp 23.000.000 per month
PT Emas Oryza, sebuah perusahaan restoran terkemuka di Jakarta Raya, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan standar kualitas makanan dan keamanan pangan terpenuhi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.,Melakukan inventarisasi stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan.,Mengawasi dan memastikan proses pengolahan makanan yang efisien dan efektif.,Melakukan audit kualitas makanan secara berkala.,Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi sebagai sous chef atau sertifikasi kuliner yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang baik.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok dan inventarisasi bahan makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKepatuhan terhadap standar keamanan panganPengembangan menu dan inovasi kulinerManajemen stok dan inventarisasiKomunikasi dan kerja timKemampuan analitis dan pemecahan masalahPengembangan keterampilan dan pengetahuan timKemampuan untuk bekerja di bawah tekanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait